Ston Sehenswürdigkeiten Erlebnis: Alles über historische Festungen, Salzmuseum, lokale Gastronomie und Architektur - Kompletter Guide für Ihre Dalmatien Reise
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Von Dubrovnik nach Ston sind es eine Stunde Fahrt mit dem Auto (54 km). Man muss sofort klarstellen, dass es in dieser Region zwei Ortschaften gibt, die in ihrem Namen das Wort „Ston“ tragen – das sind Mali Ston und Veliki Ston.
Beide Städte liegen auf der Landenge, die die Halbinsel Pelješac mit dem Haupt-, Festlandteil Kroatiens verbindet und liegen abseits der Hauptstraße D8. Wenn Sie mit dem Auto fahren, müssen Sie von ihr in Richtung Adria abbiegen.
Fertige Ausflüge von Dubrovnik von örtlichen Guides mit Besuch der Stadt Ston können Sie über diesen Link finden.
Was sollte man in Ston ansehen?
Veliki Ston (gerade dieser wird am häufigsten einfach Ston genannt) ähnelt eher einer Stadt als Mali.
Die Stadtplanung war ursprünglich als Gitter aus regelmäßigen Quadraten gedacht. Hier gab es nur 15 Quartiere mit je 10 Häusern.
Jetzt gibt es in der Stadt sogar weniger als 150 Häuser, da viele Häuser während des Erdbebens zerstört wurden. Seitdem wurden sie nicht wiederhergestellt.
Eine der zentralen Straßen der Stadt Veliki Ston (oder einfach Ston)
Die Stadt stellt auch heute ein Netz gerader, enger Straßen dar, die von einfachen Hausmauern gesäumt sind. Die meisten Gebäude sind ohne besondere architektonische Verzierungen gebaut.
Ein Teil der Straßen liegt am Hang, daher muss man manchmal Treppen hinaufsteigen. Es gibt hier auch verlassene Gebäude, die echte Melancholie hervorrufen.
Die meisten Gebäude sind ohne besondere architektonische Verzierungen gebaut
„Große Burg" in Ston
Der Name des Forts Veliki Kašteo übersetzt sich aus dem Kroatischen als „große Burg“. Einst gehörte das Fort zum Komplex der Verteidigungsanlagen, die auch die „Große kroatische Mauer“ einschlossen, und nun steht es separat.
Der innere Teil der Burg (der alte, mittelalterliche), der noch vor der Epoche der Feuerwaffen errichtet wurde, wurde von den Einwohnern der Republik Dubrovnik gebaut, als sie Ston in ihren Staat eingliederten (d.h. Anfang des 14. Jahrhunderts).
Aber die äußere Einfassung wurde eindeutig später geschaffen, im 15.-16. Jahrhundert. Und hat einen venezianischen Stil.
Fort Veliki Kašteo
Veliki Kaštio diente gleichzeitig als Wohnhaus, Getreidespeicher und Waffenlager.
Das Fort wurde vor relativ kurzer Zeit repariert. Heute kann man diese Burg besuchen, aber (ich sage es gleich), Sie werden darin keine prächtigen mittelalterlichen Innenräume sehen.
Dabei ist der Besuch ausschließlich mit Tickets möglich, die man für den Eintritt zur Mauer kaufen muss. Der Preis solcher Tickets beträgt 70 Kuna.
Wir hatten bereits Tickets, mit denen wir morgens zur Mauer gegangen waren, und gut, dass wir über diese Tatsache informiert waren, deshalb bewahrten wir sie auf, um sie am Eingang zur Burg vorzuzeigen.
Die Mauern von Veliki Kašteo sind, wie Sie sehen, von einem mit Wasser gefüllten Graben umgeben. Alles ernst!
Unser Spaziergang durch das Fort Veliki Kašteo (Große Burg) und unsere Eindrücke davon
Nach der Überquerung der Brücke über den Graben gelangen wir zunächst in den ersten Burghof. Er wurde erst kürzlich restauriert, und das ist sichtbar.
Vielleicht haben sich die Restauratoren sogar zu sehr angestrengt, so dass die Burg etwas an einen „Neubau“ erinnert. Anders als bei derselben Mauer, von der einige Abschnitte ebenfalls restauriert sind. Aber während des Spaziergangs auf den Mauern hatten wir ein solches Gefühl nicht.
Der erste Hof der Burg Veliki Kašteo
Inzwischen betraten wir den zweiten und größten Burghof. In ihm gibt es eine Treppe, die zum oberen Teil der Mauern führt, die Burg umgürten, und über die wir nach oben steigen.
Der zweite, größte Burghof und die Treppe, die zum oberen Teil der Burgmauern führt
Die einzigen Museumsexponate in der Burg sind alte Kanonen, die über den gesamten Umfang der Mauern verteilt sind. Nun, und Kugeln, die in eiserne Kisten gelegt sind, neben den Artilleriegeschützen.
Vor dem Hintergrund der Mauern des Forts und der umgebenden herrlichen Natur sehen diese Geschütze sehr effektvoll aus.
Alte Kanonen und Kisten mit Kanonenkugeln entlang des Umfangs der Mauern der Burg Veliki Kašteo
Und abschließend möchte ich die recht originell gestalteten Eingänge zu den Toiletten erwähnen, die sich im ersten Stock der Burg befinden. Auf dem Foto unten die Herrentoilette mit der Aufschrift „Lords“ und die Damentoilette, auf der in derselben gotischen Schrift „Ladies“ geschrieben steht.
Ich kann nicht umhin, die originell gestalteten Eingänge zu den Toiletten auf dem Burggelände zu erwähnen
Franziskanerkloster
Es befindet sich am Rand von Ston, in einem ziemlich vernachlässigten Viertel, wo einige Gebäude seit langem eingeschlagene Fenster haben.
Der Bau dieses Franziskanerklosters wurde Anfang des 14. Jahrhunderts begonnen (zusammen mit dem Bau der Stadt) und erst im 15. Jahrhundert mit dem Bau des hohen Glockenturms abgeschlossen.
Aus diesem Grund hat die Klosterkirche gotische Züge und der Glockenturm – Renaissance-Züge.
Franziskanerkloster in Ston
Hier ist zu bemerken, dass es in Kroatien, zumindest an den Orten, wo wir waren, ausschließlich franziskanische oder dominikanische Klöster gibt.
Dabei liegen sie oft paarweise: Wenn es eines gibt, dann kann man irgendwo in der Nähe auch ein Kloster des konkurrierenden Ordens finden.
Aber in Ston nahmen die Franziskaner eine Monopolstellung ein.
Der Haupttempel des Klosters ist dem Heiligen Nikolaus geweiht. Das auf den ersten Blick recht strenge Erscheinungsbild des Tempels beinhaltet auch recht elegante Hochreliefs, die zweifellos die Fassade der Kirche schmücken.
Kirche des heiligen Nikolaus auf dem Gelände des Franziskanerklosters
Unten Fotos der Hochreliefs der Gottesmutter mit Engeln, die eine Krone über ihrem Kopf halten, und das Abbild des heiligen Nikolaus.
Wenn man übrigens aufmerksam ist, kann man unter dem Hochrelief des Hl. Nikolaus einen zugemauerten Durchgang sehen. Offenbar war hier früher eine Eingangstür.
Hochreliefs der Gottesmutter mit Engeln und des Hl. Nikolaus an der Fassade des Haupttempels des Klosters
In die Kirche konnten wir leider nicht gelangen, sie war geschlossen, ohne jegliche Angaben zu ihren Öffnungszeiten. Das Kloster ist, wie ich gehört habe, bis heute aktiv.
Salzmuseum in Ston
Das Befestigungssystem von Ston schützte die Halbinsel von der Landseite und vor allem verteidigte es die Salinen, den Ort der Salzgewinnung, der bis heute funktioniert (allerdings jetzt schon als Museum).
Die Salzproduktion war für Ston schlüssel- und stadtbildend. In Zeiten, als es noch keine Kühlschränke gab, war Salz ein strategisch wichtiges Produkt zur Konservierung von Fleisch und Fisch.
Der Besitz einer so ernsthaften Einkommensquelle war für die Republik Dubrovnik einfach lebenswichtig. Um die faktische Unabhängigkeit zu bewahren, musste sie ständig Tribut an ihre bedrohlichen Nachbarn zahlen – zuerst an Byzanz, dann an Serben und Bosnier und schließlich an die Türken.
Das Einkommen aus dem lokalen Salz erreichte in manchen Jahren zwei Drittel des Bruttoeinkommens der gesamten Republik. So ging es bis Anfang des 19. Jahrhunderts, der Zeit des Endes der Republik Dubrovnik.
Nach den Napoleonischen Kriegen fielen diese Länder an die Österreicher, die einen Teil der Mauern, die ihre militärische Bedeutung verloren hatten, abbauten.
Auf dem Gelände der Salinen arbeitet ein Museum, das der Salzproduktion in dieser Gegend gewidmet ist. Die Tickets dafür sind ziemlich günstig: die selbständige Besichtigung kostet 2 Euro, und in Begleitung eines Führers – 3 Euro.
Interessant ist, dass auch in unserer Zeit hier Salz mit denselben Methoden gewonnen wird wie im Mittelalter.
Eingang zu den Salzfeldbecken von Ston, auf denen seit undenklichen Zeiten reinstes Meersalz gesammelt wurde
Über die wichtigste historische Sehenswürdigkeit von Ston (die Große kroatische Mauer), über unseren Spaziergang darauf und über unsere Eindrücke von diesem Spaziergang habe ich ausführlich in diesem Artikel beschrieben.
Restaurants in Ston
Obwohl gerade das benachbarte Mali Ston als Austernhauptstadt Kroatiens gilt, kann man die lokalen Austern auch in Veliki Ston probieren. Hier bietet jedes, wie man sagt, heruntergekommene Café Austern oder Gerichte daraus an.
In Ston, unweit der Mauer, gibt es ein ganzes Viertel, dessen Gässchen mit Tischen von Restaurants mit Meeresfrüchten besetzt sind. Die Menüs in ihnen sind im Allgemeinen ähnlich – der Hauptakzent liegt auf Gerichten mit Austern und anderen Gaben des Meeres, aber es gibt natürlich auch gewisse Unterschiede.
Unsere Wahl fiel auf das Restaurant „Dardin“, über das ich separat berichten werde. Die Wände des Gebäudes, in dem sich das Restaurant befindet, sind eine echte Gemäldegalerie.
Ich sage gleich, dass wir letztendlich beschlossen, die frischen Austern hier nicht zu probieren. Aber eine Suppe mit Austern aßen wir doch, und mit nicht geringem Vergnügen!
Restaurant „Dardin“
Und außerdem nahmen wir im „Dardin“ eine Pizza. Diese übertraf alle Erwartungen! Ich kann getrost behaupten, dass man auch in Italien selten eine so köstliche Pizza probieren kann.
In Ston werden Austern nicht nur in Restaurants angeboten. Es gibt spezielle Austernbars, in denen insbesondere „Sets“ in Form einer bestimmten Anzahl von Muscheln mit einem Glas lokalen Weins verkauft werden, der ebenfalls für seine Qualität berühmt ist.
Übrigens haben die Kunden der lokalen Restaurants beim Verzehr von Austern pelzige „Helfer“. Auf dem Foto unten ist zu sehen, mit welchem sichtbaren Vergnügen sie die Schalen der Kamenice (so werden Austern in dieser Gegend genannt) auslecken.
Und für diejenigen, die die Verkostung von Meeresfrüchten in Ston mit der Verkostung lokalen Weins verbinden möchten – über diesen Link sind bereits solche fertigen Ausflüge von Dubrovnik gesammelt.
Spezielle Austernbars und Katzen, die daneben warten und bei Gelegenheit den Besuchern beim Verzehr von Austern helfen
Unsere Eindrücke von Ston
Insgesamt machte das Städtchen einen sehr angenehmen Eindruck. Vor allem durch die atemberaubende Festungsmauer, auf der es interessant ist, zu spazieren und sie von außen zu bewundern.
In Erinnerung blieb uns auch die Burg Veliki Kašteo, über die man genau dieselben Worte sagen kann. Und manch einem wird es sehr gefallen, die lokalen frischesten Austern zu kosten, die nebenan gezüchtet werden.
Wenn wir Zeit gehabt hätten, hätten wir zweifellos auch die Salzfelder besucht, wo bis heute nach alter Technologie Meersalz gewonnen wird.
Mit einem Wort, trotz der nicht allzu großen Ausmaße von Ston und der geringen Anzahl von Einheimischen (nur etwa 530 Menschen) gibt es in diesem kleinen kroatischen Städtchen einiges zu sehen.
Mit einem Wort, ich empfehle, diese Orte zu besuchen (sowohl Veliki als auch Mali Ston), unbedingt auf der Mauer zu spazieren.
Zumal es (zumindest noch) in dieser Gegend ganz wenige Touristen gibt. Besonders im Vergleich zur „Perle der Adria“, Dubrovnik, die sich etwas mehr als ein halbes Hundert Kilometer südlich von Ston befindet.